Los tagliatelles son un ingrediente básico de la cocina italiana, y sin duda nuestro tipo de pasta favorita. Y es que son imprescindibles para cocinar nuestro plato favorito: la pasta carbonara. Hoy ...

¿Quién puede resistirse a un plato de pasta? Este alimento básico de la cocina es siempre un éxito en cualquier mesa. Pero, ¿sabes cómo cocinarla perfectamente? Aunque parezca sencillo, cocinar pasta ...

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El chef Roberto Ottini, que conduce junto a Eugenia Tobal Escuela de Cocina por el Nueve, es italiano y como tal, ama las pastas. Horas atrás, dio una clase magistral preparando los rabató, que son ma ...

La pasta es uno de los alimentos más consumidos a nivel mundial, pero su correcta preparación sigue generando dudas frecuentes. El chef italiano Davide Iafano explica cuánta sal debe añadirse al agua, ...

Existen platos que son de lo más socorridos y que siempre te sacan de más de un apuro con solo abrir la despensa cuando tienes que prepararte algo rápido para comer. Y entre esos ingredientes ...

Primero elaboramos el salteado de champiñones, cordero y calabaza. Para ello, echamos un poco de aceite en una cazuela y doramos la cebolla. Posteriormente añadimos la carne de cordero, troceada en ...

Los fideos son una de las comidas más típicas en las cocinas de todo el mundo y, como todo clásico, existen múltiples formas de prepararlos. Aunque lo habitual es cocinarlos en una olla con agua, el ...

¿Quién no cocina pastas seguido? Seguro que vos tenés tus secretos para prepararla. Pero... ¿cómo sabés que no cometés ningún error al cocinarla? Acá te ...

Se trata de un gesto de lo más simple: cocer, enfriar y comer sin recalentar. Y el resultado puede transformar platos de arroz, pasta o patata en aliados para perder peso, reducir la inflamación, ...