Couscous kommt eigentlich aus Nordafrika, ist aber auch bei uns kaum aus der Küche wegzudenken. Die kleinen Grießkörner (welche meistens aus Hartweizen, Gerste oder Hirse bestehen) eignen sich nicht ...

National Couscous Day encourages everyone to explore this versatile pasta. Couscous, available in Moroccan, Israeli, and Lebanese varieties, cooks quickly and absorbs flavors well. The article ...

Der Engländer John Gregory-Smith ist Food- und Reisejournalist und hat sich in Marokko verliebt. Das Land, die Menschen und vor allem die Küche haben es ihm angetan. Eine gute Voraussetzung dafür, ...

Allein der Name ist eine Wohltat. Erinnert der Couscous – von Berberisch kuskus oder arabisch kuskusū – zumindest im Deutschen doch an zwischenmenschliche Lippenbekenntnisse, die in Zeiten des ...

Sami Hasni ist Wirt mit Leib und Seele – der sich viel einfallen lässt, damit sich die Gäste in seinem Bistro „C’est la vie“ richtig wohl fühlen. Weit über die Grenzen Limburgerhofs bekannt ist sein ...