Selon le classement établi par le site spécialisé des voyages et de la cuisine traditionnelle, «TasteAtalas», qui a étudié les 95 meilleures cuisines dans le monde, c’est la cuisine algérienne qui a ...

« Bonjour, il faut qu’on fasse un livre ensemble ! » Un jour, Katia Barek, propriétaire du Majouja, reçoit ce message privé sur Instagram. C’est la directrice de la maison d’édition Hachette Cuisine ...

La table est souvent le lieu où les mélanges culturels sont les plus flagrants et, disons-le, les plus savoureux, même si on finit par ne plus les voir tellement nous les avons intégrés à notre ...

Prêts pour un voyage culinaire direction Oran ? Le chef Mohamed Cheikh nous ouvre les portes de la tradition algérienne avec sa recette du couscous oranais. Généreux, parfumé et ultra réconfortant, ce ...

Le célèbre chef franco-algérien Mohamed Cheikh, originaire d’Oran et vainqueur de Top Chef France 2021, ravit une nouvelle fois les amateurs de cuisine algérienne dans une nouvelle vidéo TikTok. Il y ...

BIEN MANGER À PARIS #59 — Restaurants, épiceries, cavistes, bars à cocktails… Notre critique culinaire distribue les « T ». Cette semaine au banc d’essai : l’Algérie, avec Le Mercure, Icosium, Chez ...