Découpez la morue en 6 beaux morceaux. 24h à l'avance, dessalez-la dans une grande quantité d'eau. Changez-la souvent et veillez à ce que le poisson ne touche jamais le fond du récipient. Pour cela, ...

Mondez, épépinez les tomates. Coupez-les en morceaux. Épluchez et ciselez les oignons blancs. Dans une casserole, faites revenir les oignons sans les colorer avec 1 cuillère à café d'huile d'olive.

Dessaler le filet de morue pendant 24H en changeant l' eau toutes les 8h. Préchauffer le four puis cuire à 190 C pendant 35 min les poivrons , les sortir du four, les éplucher et les couper en ...

Coupez les pommes de terre ratte en fines lamelles et donnez-leur une pré-cuisson dans une eau bouillante salée pendant 10 minutes. Coupez le poireau et le lard fumé en petits dés. Préparation de la ...

La diffusion d'huiles essentielles s'est imposée comme une méthode naturelle pour purifier l'air, créer une ambiance relaxante ou soutenir le bien-être respiratoire. Ce geste, perçu comme simple et ...

150 gr de morue cuite, épluchée, hachée et prête à être utilisée (soit 400 gr au moins de morue salée et sèche) Huile pour la friture Faites dessaler la morue 24 h, peau au-dessus, en changeant l'eau ...

Publié le mercredi 11 juin 2025 à 10:23 La morue, autrefois un produit de consommation courante, a été un aliment de base dans de nombreuses régions, notamment en pays catalan. Aujourd'hui, elle peut ...

Faites venir le Portugal chez vous à travers l'une des spécialités culinaires du pays : la morue à la crème !! Faire bouillir le lait. Quand il est à ébullition, y ajouter les filets de morue ...

Entrée: On se lance dans la réalisation de l'une des recettes les plus emblématiques du Portugal : les beignets de morue !

La veille, mettez la morue à dessaler dans un grand volume d’eau, pour 20 h, en changeant l’eau deux à trois fois. Étape 2 Le jour même, plongez la morue dans une grande casserole d’eau froide, portez ...

"Quand on me demande de réfléchir à un menu pour Noël, c'est obligatoire de proposer une recette de morue!", assure le chef Ricardo Simoes, du restaurant Federico situé dans un hôtel de luxe du centre ...