Un classico della cucina ligure spiegato passo dopo passo dallo chef Simone Cercella: “Deve essere molto denso, e non può ...

Nella Cucina di redazione quest’anno abbiamo deciso di celebrare il Festival di Sanremo insieme al food mentor Marco Bianchi.

Ventimiglia si conferma come principale attrattiva gourmet e gourmand della Riviera di Ponente, cittadina ligure di riferimento per quantità di indirizzi da tenere bene in considerazione. Ai già ...

Il minestrone della salute arriva da Perdasdefogu, nell'Ogliastra, una delle cinque aree del pianeta a vantare la massima percentuale di abitanti longevi (le altre “blue zone” sono l’isola di Okinawa ...

Se vi è avanzato del minestrone, in questo caso quello alla genovese, che è di natura meno brodosa, potete preparare delle gustosissime polpette, da proporre anche ai bambini che di solito sono più ...

Step 1Tipico piatto del Trentino Alto Adige la ricetta del minestrone d’orzo è caratterizzato da un sapore molto particolare. Iniziate la preparazione tagliando a cubetti le verdure. Fate fondere il ...

Difficile non cedere alle lusinghe del minestrone surgelato, ma questo piatto ricco di verdure fresche (tranne, ahinoi, i piselli, non ancora di stagione) merita un’opportunità Mondate, lavate e ...

D’estate, quando i banchi del mercato straripano dei baccelli rosa e bianchi dei borlotti freschi, è un piacere cucinarli invece di usare i soliti fagioli in scatola. Questo minestrone è il perfetto ...

Un primo a base di verdure buono, sano e colorato. Se preferite potete frullarlo e trasformarlo in vellutata. Il tocco in più? Le nocciole tostate in padella Lavate bene le verdure e tagliatele a ...

Pubblicata per la prima volta in rivista nel lontano 1931 e poi molte volte riscritta, la novella San Giorgio in casa Brocchi di Carlo Emilio Gadda è con ogni probabilità uno dei più crudeli e ...

Step 1Per preparare il minestrone d’orzo iniziate con il lavare l’orzo per poi cuocerlo per 2 ore in abbondante acqua salata con una punta di estratto di carne. Preparate un soffritto con la cipolla ...