Los pescados al horno son grandes aliados en el menú semanal de muchas casas españolas. Las razones son evidentes; desde la variedad nutricional que aseguran estos productos del mar hasta lo sencillo ...

Ingredientes 6 personas 600 g filete de lenguado 6 cdas. aceite de oliva extra virgen 2 cdas. mostaza jugo de tres limones 3 cdas. caldo de choros 2 cdas. pimiento rojo asado, picado 2 cdas. pimiento ...

Delicados filetes de lenguado sobre un lecho de espinacas salteadas, cubiertos con una salsa cremosa con queso y un toque de nuez moscada. Esta receta clásica de Teresa Ocampo es perfecta para una ...

Que una receta sea simple no tiene por qué restar a su sabor y disfrute. Esto precisamente sucede con el pescado a la plancha, una manera fácil y rápida de cocinar el producto del mar que consigue, ...

El lenguado es un pez que forma parte de los denominados pescados planos. De carne muy fina y apreciada, tiene una piel de color marrón oscuro con toques grises, para poder mimetizarse con los fondos ...

El lenguado es uno de los pescados más apreciados por su sabor suave, su carne blanca y su textura delicada. Ideal para quienes buscan recetas ligeras, versátiles y llenas de sabor, este clásico del ...

Hacemos una salsa bechamel de la siguiente manera: derretimos un poco de mantequilla, sofreímos la cebolla picada en brounoisse hasta que poche (quede blandita y transparente). Añadimos la harina y ...

El lenguado es uno de los pescados más apreciados por los españoles, pero también uno de los más "maltratados" en la cocina, según advierte el chef Pedro Subijana. El cocinero vasco y gran referente ...

Coger el lenguado por la cola y hacer un pequeño corte en la parte inferior levantando poco a poco la piel. Meter los dedos y con la ayuda de un paño y papel de cocina tiramos con fuerza para separar ...