El chile poblano es una joya de la cocina mexicana. Su sabor ahumado y suave se convierte, al mezclarse con crema, queso y ...

Este clásico platillo de la cocina mexicana combina sabor, historia y sencillez; aprende a prepararlo con la textura perfecta ...

La cocina mexicana es sin duda una celebración de sabores, colores y tradiciones arraigadas en siglos de historia culinaria, además de que en muchas ocasiones se ha considerado una de las mejores ...

Disfruta de un delicioso mole amarillo, con una textura ligera y equilibrada. La entrada Mole amarillo: receta tradicional ...

¿Buscas recetas mexicanas saludables para seguir comiendo lo tradicional, de una forma más sana? Aquí te dejamos 5 ideas estupendas para hacer en casa sin mucho esfuerzo. Siempre es posible adaptar ...

Aunque la receta suele servirse como entrada, muchos mexicanos la disfrutan como plato principal por su sabor intenso y su toque reconfortante. 6 tortillas de maíz duras. 3 tomates rojos maduros. 2 ...

La tinga es un plato típico de la cocina mexicana que se elabora con carne deshilachada (también hay algunas variantes a base de pescado) y una salsa-habitualmente picante-, y que se come en tacos. Es ...

Las preparaciones tradicionales de la cocina mexicana encontraron un lugar en la mesa argentina sin perder su identidad. En ese intercambio cultural, los burritos se convirtieron en una propuesta ...

Celia Florián de Oaxaca, Guillermina Ordoñez de Puebla y Yara Muñoz Castillo de Tlaxcala son tres cocineras tradicionales que crecieron entre los aromas del maíz, los chiles, los frijoles... Desde ...

Gloria López, presidenta del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana, comparte cómo fue que la cocina mexicana ...

Conoce la vida y legado de Edmundo Escamilla, historiador gastronómico y socio de Yuri de Gortari, dedicado a rescatar y difundir la cocina mexicana. Recibe las últimas noticias y mantente siempre ...

Celebra esta Nochebuena con recetas mexicanas para Navidad llenas de sabor. Con lo buenas que son las recetas típicas de México, es imposible perderse el menú que tienen durante la Navidad. La ...