Quand novembre étire ses soirées, rien ne vaut un plat réconfortant qui embaume la maison et réunit autour de la table.

Préparez un gratin dauphinois comme un chef avec la recette authentique et traditionnelle du célèbre Joël Robuchon. Quelques ...

On le croit simple, mais rares sont ceux qui le réussissent vraiment. Le gratin dauphinois, le vrai, celui des puristes, ne ...

Plat doudou par excellence, le gratin dauphinois semble inratable… en théorie. Pourtant, entre crème qui se liquéfie, pommes ...

Pommes de terre fondantes, plats crémeux… Les gratins sont des classiques de l’hiver, mais sait-on vraiment distinguer le ...

Frottez le plat avec l'ail écrasé puis beurrez-le. Émincez finement les pommes de terre à la mandoline. Disposez les tranches dans le plat sur plusieurs couches sans oublier le sel, le poivre et la ...

Servez le gratin de pommes de terre aux poireaux et au thym avec les cuisses de poulet braisées au vin blanc et au romarin.

1 kg de pommes de terre à chair ferme 2 gousses d’ail 80 g de beurre 150 g d’emmental râpé Noix de muscade 50 cl de lait 25 cl de crème fraîche épaisse Sel et poivre Épluchez les pommes de terre et ...

Préchauffez le four à 180°/th. 6. Pelez et lavez les pommes de terre, puis à l’aide d’une mandoline, coupez-les en rondelles d’environ 3 mm d’épaisseur. Pelez et hachez la gousse d’ail. Dans une ...

Inspirée de la traditionnelle soupe à l’oignon, cette recette de pommes de terre revisite avec brio ce grand classique de la ...