Allumez le four à 210° (th. 7). Etalez la pâte et garnissez-en un moule à tarte de 26 cm. Piquez le fond de nombreux coups de fourchette. Couvrez-la de papier sulfurisé et de petites billes d’acier ...
★ 1 grosse poignée de pralines concassées ★ 3 c. à soupe de sucre ★1 c. à soupe de farine ★ 25 cl de crème fraîche liquide (30 %) ★ 4 Å“ufs Épluchez les poires, enlevez le centre. Coupez en petits ...
La veille, dans le robot, travaillez le beurre mou, incorporez le sucre glace, la poudre d’amande, le miel d’acacia et le petit blanc d’œuf. Ajoutez la farine et pétrissez sans trop travailler la pâte ...
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