Pour cuisiner au quotidien en variant les plaisirs tout en essayant de manger sain, il est difficile de se passer des tartes et des quiches. Ces préparations traditionnelles de la cuisine française ...

Pâte feuilletée, brisée ou sablée… Dans les rayons des supermarchés, ces bases prêtes à l’emploi peuvent sembler pratiques, mais sont souvent truffées d’ingrédients superflus : graisses saturées, ...

Facile et rapide à faire, découvrez la recette de la pâte brisée maison du célèbre chef Joël Robuchon. Plus besoin de l'acheter toute faite pour réaliser tartes salées, quiches ou encore tourtes avec ...

Incorporez tous les ingrédients dans le bol et programmez 1 mn / fonction pétrin. Raclez les bords avec la spatule et sortez la pâte du bol. Faites une boule, placez-la sur une feuille de papier ...

Économique, rapide et facile, la quiche lorraine présente tous les avantages pour des dîners improvisés ! Le chef Norbert Tarayre explique comment réussir à tous les coups ce classique incontesté de ...

Séparez le blanc du jaune de vos oeufs durs, une fois refroidis. Mélangez la farine avec la levure. Coupez le beurre en petits cubes et travaillez-le dans un bol à l'aide d'une spatule jusqu'à ...

Par Laurent MARIOTTE | Écrit pour TF1 | Le 25/02/15 à 10:40, mis à jour le 25 février 2015 à 10:42 | Voir le site de Petits Plats en équilibre Pour une tarte de 28 cm de diamètre. 250 g de farine type ...

Saviez-vous qu’à l’origine, la pâte brisée ne se mangeait pas? On l’utilisait en effet pour protéger les légumes et la viande qui cuisaient dans les cheminées (elle s’appelait d’ailleurs « pâte à ...

Autre: Sublimez vos recettes aussi bien sucrées que salées avec cette pâte brisée, faite maison bien sûr ;-) Une pâte polyvalente qui deviendra vite votre alliée en cuisine ! Parfaite pour vos quiches ...

Vous préférez éviter les pâtes brisées industrielles mais manquez de temps. Cette recette maison, sans beurre et prête en quelques minutes, est faite pour vous. Pour cuisiner au quotidien en variant ...