Een Italiaans recept van de Britse nieuwssite BBC krijgt massaal veel reacties en niét omdat iedereen er fan van is. Het gaat om spaghetti met stukjes ananas in of ‘spaghetti Hawaï’. “Wat is dat voor ...

Dit emblematische gerecht uit de Italiaanse keuken brengt smaakpapillen over de hele wereld in verrukking, zozeer zelfs dat het een werelddag heeft (ja ja !). Bij Petitchef zijn we helemaal weg van ...

Culinair historica Charlotte Kleyn onderzoekt de verhalen achter ons eten en werkt ze graag uit in haar keuken. ‘Hawaïaanse spaghettischotel’, ‘macaronicocktail’, ‘toddelspaghetti’: ik zat weer eens ...

Een van de iconische gerechten uit de Italiaanse culinaire traditie: pasta all'amatriciana. Een eenvoudig recept dat wordt bereid met slechts een paar ingrediënten, dus het geheim is om ze zorgvuldig ...

Janine kookt mediterraan, zus en cardioloog Annemieke controleert of al het lekkers ook nog een beetje gezond is. Het is Pasen. Pasen betekent voor ons, heel triviaal, sorry: pasta. Heerlijk!

‘In het traditionele recept wordt een snufje oregano gebruikt, maar mijn moeder gebruikte dat nooit, omdat ze vond dat het alles ‘‘naar pizza liet smaken’’. Zelfs koud geserveerd, vooral in de zomer, ...

Op zoek naar een verrassend pasta recept? Ga aan de slag met deze gekarameliseerde uien pasta. De pasta maken we met langzaam gekarameliseerde uien voor een diepe, zoete smaak. Simpel, maar vol umami ...

Een simpele pasta met goede olijfolie en Parmezaanse kaas is al zó lekker. Daar hoef je echt geen vlees aan toe te voegen. Zin gekregen in zo'n vegetarische pasta? We hebben acht makkelijke, snelle en ...