Auf die Ernahrung achten – das steht bei den guten Vorsatzen furs neue Jahr immer ganz weit vorne. Nach den Schlemmereien, die an den Festtagen auf den Tisch gekommen sind, soll es jetzt erst mal ...

In der traditionellen Sudtiroler Kuche war der Speck fur die Bauern bestimmt, denen er als Protein- und Kraftquelle fur die Feldarbeit diente. Schnell begann er, eine immer wichtigere Rolle auf Festen ...

In Bozen ist die Hotelfachmesse eröffnet worden. Sie gilt als eine der wichtigsten Plattformen für Hotellerie und Gastronomie im Nordosten Italiens und im Alpenraum. Über 400 Aussteller und mehr als ...