El pescado blanco es uno de los ingredientes más versátiles de la cocina española y mediterránea, perfecto tanto para quienes desean cuidar la alimentación como para quienes buscan sabores deliciosos ...

Joan Castelló Guasch recuerda que el gerret en escabeche se sirve frío y que, además, está más gustoso cuando ha reposado uno ...

¿Qué puedo cocinar? Una de las preparaciones más sabrosas que puedes probar tienen como protagonista al pescado. Entre las ventajas que tenemos los peruanos se encuentra la gran variedad que tenemos ...

Prepara esta receta paso a paso de pescado a la veracruzana, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión de una auténtica comida mexicana. Con el paso del tiempo, la receta tradicional veracruzana ha ...

Una receta ultrasencilla que sirve como aperitivo para mojar pan, pero también para resolver una comida rápida si se acompaña ...

Calentar el aceite y dorar los ajos, la cebolla, los tomatillos y los chiles. Dejar al fuego hasta suavizar. Verter un poco de agua, sazonar y hervir por 10 minutos. Retirar del fuego, dejar enfriar y ...

La gastronomía española se destaca por su sabor y beneficios para la salud. La dieta mediterránea, rica en frutas, verduras, aceite de oliva y pescado, se presenta como una opción nutritiva y ...

El pescado a la mallorquina, conocido en la isla como peix a la mallorquina o peix al forn, es una de las formas más tradicionales y sabrosas de cocinar cualquier pieza de pescado, todo un clásico de ...

Las sopas son esa clase de recetas que poseen una gran importancia en la gastronomía de España. La de cebolla es de las más conocidas, especialmente popular en Aragón, y la de pescado también es otro ...

El pescado al vapor es una especialidad muy apreciada en toda Asia, pues con un buen adobo se consigue resaltar lo mejor del pescado en cuanto a sabor y textura, sin renunciar a su jugosidad y esencia ...

Te explicamos cómo cocinar al vapor correctamente, qué utensilios usar y cuánto tiempo necesita cada alimento para quedar en su punto.

EL PERIÓDICO DE CATALUNYA ofrece mañana a sus lectores el libroPescados, la cuarta entrega de la colecciónLa cocina de casa con el toque de los grandes chefs, por 3,95 euros, junto al ejemplar del ...