Te compartimos la receta de gazpacho refrescante para este fin de semana del 15 y 16 de noviembre en el que hay calor extremo ...
Las migas, las lentejas guisadas, la sopa de ajo, el potaje de garbanzos o la tortilla sin patata son algunos de los platos más icónicos de nuestra gastronomía y unos recursos maravillosos cuando no ...
Este plato puede considerarse una opción saludable que, con calorías moderadas, favorece la sensación de saciedad y bienestar ...
El gazpacho es mucho más que una sopa fría: es un símbolo de la gastronomía española y un aliado perfecto contra el calor. La ...
Este guiso de Cantabria, típico de cuchara, tiene como protagonista tanto a las alubias blancas como a la berza, una variedad ...
Directo al Paladar on MSN
No sabía que el truco de mi abuela para calcular la cantidad de arroz de la paella es una vieja costumbre valenciana
Mi abuela hacía los mejores arroces del mundo mundial y no admito discusión. Pasó sus conocimientos a mi madre, y de ella ...
De las diversas maneras de cocinar un vegetal, cocerlo es la más habitual pero puede que no sea la más óptima para aprovechar todos sus nutrientes ...
El viaje del tomate desde América cambió la historia de la cocina. Nacido en las tierras aztecas como tomatl, el tomate cruzó ...
Este plato, de origen discreto y muy casero, reaparece en la película La cena como parte de un menú recuperado de antaño, y por ello merece que revisemos su método completo.
Reunimos, en el emblemático bar 'La Moderna', en pleno centro de Jerez, al veterano cocinero que acaba de ser galardonado con ...
Pero no tenemos por qué renunciar a estos sabores o sazones, solo hay que saber dónde encontrarlos en lugares como el ...
La sopa de ajo, también conocida como sopa castellana, es uno de los platos más humildes y reconfortantes de la gastronomía ...
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