Disfruta de un delicioso mole amarillo, con una textura ligera y equilibrada. La entrada Mole amarillo: receta tradicional ...

Gloria López, presidenta del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana, comparte cómo fue que la cocina mexicana ...

Este clásico platillo de la cocina mexicana combina sabor, historia y sencillez; aprende a prepararlo con la textura perfecta ...

El investigador y chef Yuri de Gortari nos comparte una receta más de la cocina tradicional mexicana, un rico clemole ...

El chile poblano es una joya de la cocina mexicana. Su sabor ahumado y suave se convierte, al mezclarse con crema, queso y elote, en uno de los guisos más ...

“Una receta fiel al espíritu poblano, profunda en sabor pero balanceada, ideal para servir en tacos con ese toque fresco de repollo y cebolla morada que corta la untuosidad del guiso”, describre el ch ...

En el Foro Mundial de Gastronomía Mexicana participan cocineras tradicionales para deleitar con platillos como mole de huaje ...

Aunque la receta suele servirse como entrada, muchos mexicanos la disfrutan como plato principal por su sabor intenso y su toque reconfortante. 6 tortillas de maíz duras. 3 tomates rojos maduros. 2 ...

Dulce, esponjoso y perfumado a maíz recién molido, el panqué de elote es una joya de la repostería mexicana que combina ...

Benedicta Alejo preparó un menú especial para el evento ‘Navidad Mexicana en el Vaticano’ en el cual incluyó ingredientes ...

El chef ejecutivo Benigno Fernández presenta un menú de temporada que rinde homenaje a la cocina invernal con técnica, ...

Retirar del fuego y servir caliente. Se puede añadir canela en polvo para finalizar. La combinación de guayaba madura, ...