🍲 Sopa negra tradicional (olla de presión, frijol remojado) El frijol se piensa desde el día anterior. Ingredientes • 2 tazas de frijol negro seco • Indispensable: remojo desde la noche anterior • 2 litros de agua • 1 cebolla blanca • 2 dientes de ajo • Sal al gusto • Culantro fresco • 4–6 huevos duros (aparte) • Arroz blanco para acompañar Preparación 1. Remojo Remojar los frijoles en agua fría toda la noche. Escurrir. 2. Cocción Olla de presión con agua limpia. 25–30 min hasta muy suaves. No
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