Atole de masa de maíz - La Soleta Arte en Cocina
Atole de masa de maíz - La Soleta Arte en Cocina
Jan 15, 2025
lasoleta.com
En la zona norte de Veracruz se consume un refrescante atole el cual se elabora con maíz morado de la región. Para prepararlo se muele y remoja el maíz en agua hasta que se agria ligeramente para posteriormente cocerlo como atole. Tradicionalmente se bebe frío con hielos, siendo una excelente bebida fresca para esta cálida región de Veracruz. Agradecemos a la Sra. María Ana Ambrosio el que nos haya compartido su receta la cual es tradicional de San Fernando Coapechapa, Coatzintla, Veracruz. | To
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