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Receta para barbacoa de puerco: Ingredientes 8 kg de hombro de puerco 15 chiles guajillos 20 ajos frescos y pelados 10 bolitas de cilantro seco 2 cucharaditas de orégano 4 cucharaditas de comino 3 clavos de olor 1 hoja de laurel 2 cucharaditas de achiote en pasta 4 cucharadas soperas de sal 1 cucharadita de pimienta Modo de hacer Lavar y cortar la carne en trozos grandes y colocar en una holla. Cocer los chiles, dejar enfriar En la licuadora agrega los chiles ya cocinados y todos los demás ingre
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