40K views · 332 reactions | Comment faire le levain à la maison | Quelle Recette | Facebook
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How to make your own sourdough starter
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Levure Fraîche Maison Express : L’Astuce Inratable Pour Vos Pains & Brioches 🍺🍞💛 Fabrique votre propre levure fraîche avec seulement 3 ingrédients ! Une méthode simple et rapide, parfaite pour dépanner ou pour des recettes plus naturelles. Résultat : une levure active et puissante qui lève toutes vos pâtes comme un charme. Ingrédients 🥄 100 ml de bière (light, blonde ou brune — au choix) 1 cuillère à café de sucre 1 cuillère à soupe de farine Préparation 🧑‍🍳 1️⃣ Préparation du mélange Vers
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🥖🥐 Levure fraîche, levure sèche ou poudre à lever ? Pas toujours facile de s’y retrouver ! Aujourd’hui, je vous explique les 3 types de levure qu’on utilise en pâtisserie 🧑‍🍳👇 ✨ La levure fraîche (ou levure de boulanger) 👉 C’est la fameuse Saccharomyces cerevisiae 👉 Elle est idéale pour les pâtes qui doivent lever : pain, brioche, focaccia, pâte à pizza… 👉 Elle se congèle parfaitement ! Portionnez-la (ex : 15–20 g pour 500 g de farine) et hop au congélateur ❄️ 💚 C’est clairement ma préf
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